Poêle à biscuits fondants au collagène

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Updated October 06, 2025

Article written by Organika Health
Fudgy Collagen Cookie Skillet - Organika Health Products

Cette poêle à biscuits est un véritable clin d'œil au « gâteau et à la gourmandise ». Vous obtenez une délicieuse gourmandise décadente et pleine de bienfaits pour la santé. Difficile de faire mieux ! Un dessert tellement amusant, car on peut le déguster directement dans la poêle si on le souhaite… et il est tellement bon chaud. Surtout quand on le recouvre de glace (un indice : la glace au caramel salé est un vrai régal). Et cerise sur le gâteau (sans jeu de mots), il est sans gluten et sans produits laitiers.

Pour 8 personnes

Collagène enrichi au chocolat d'Organika avec d'autres ingrédients nécessaires pour cuire une poêle à biscuits au collagène fondant

Poêle à biscuits fondants au collagène à base de collagène enrichi au chocolat d'Organika

Fudgy Collagen Cookie Skillet

Ingredients
  • 2 eggs 
  • ½ cup coconut oil, softened
  • 1 cup coconut sugar
  • 2 tsps pure vanilla extract
  • 2 cups gluten-free 1:1 baking flour
  • ½ tsp baking soda
  • ¼ cup cacao powder
  • 4 scoops Chocolate Enhanced Collagen
  • ¼ tsp sea salt
  • ⅔ cup chocolate chips (plus more for topping)
How-to
  1. Preheat the oven to 350°F and lightly grease a 10 inch cast iron skillet
  2. In a large mixing bowl, add the eggs, coconut oil and coconut sugar - Mix with a handheld mixer until smooth 
  3. Mix in the vanilla
  4. Add the flour, baking soda, cacao powder, collagen and salt - Use a spatula to mix
  5. Fold in the chocolate chips then use your hands to form the dough into a ball
  6. In the cast iron skillet, flatten the dough into an even layer, making sure it is right to the edges
  7. Add some more chocolate chips because, why not?
  8. Bake for 18 to 20 minutes (check on it around 15 minutes) or until the edges are golden brown and the center is soft when you put a knife or toothpick in it. Underbaked it ok here! 
  9. Let it cool for five to ten minutes for a warm cookie or a little bit longer if you prefer
  10. Slice or eat right from the skillet or top with any flavoured ice cream
  11. Enjoy!
Article written by Organika Health

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