Quel est le meilleur moment de la journée pour manger des protéines ?
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Updated November 21, 2025
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When is the best time to eat protein? Learn how morning, pre-workout, post-workout, and bedtime protein intake supports muscle growth and recovery.
Les protéines sont un macronutriment essentiel à la croissance musculaire, à la récupération et à la santé globale. Mais quel est le meilleur moment pour en consommer afin d'en maximiser les bienfaits ? La réponse dépend de vos objectifs, de votre mode de vie et de votre routine quotidienne.
Manger des protéines le matin peut aider à calmer la faim, réguler la glycémie et favoriser la rétention musculaire. Des études suggèrent que commencer la journée par un repas riche en protéines peut réduire les fringales et augmenter la satiété tout au long de la journée, facilitant ainsi le maintien d'un poids santé. Cela permet également de démarrer la journée avec une glycémie équilibrée pour maintenir l'énergie tout au long de la journée. Essayez de siroter du bouillon d'os dès le matin : il contient 15 g de protéines et des glycosaminoglycanes (GAGS) tels que l'acide hyaluronique, le sulfate de chondroïtine et l'héparane sulfate, bénéfiques pour la muqueuse intestinale.
Consommer des protéines avant l'entraînement peut contribuer à l'apport d'acides aminés nécessaires à la réparation et à la croissance musculaires. Si les glucides constituent la principale source d'énergie pendant l'exercice, l'apport de protéines avant l'entraînement peut améliorer l'endurance et réduire la dégradation musculaire . Boire des protéines est plus rapide et parfois plus facile avant l'entraînement. Il existe de nombreux types de boissons protéinées comme l' All Day Protein Hydrator d'Organika , c'est comme du lactosérum clair qui comprend également des électrolytes pour l'hydratation et du collagène pour le soutien des articulations.
Après l'effort , les muscles sont prêts à absorber les nutriments, ce qui fait de l'après-entraînement la période la plus critique pour l'apport en protéines. Consommer des protéines dans les 30 à 60 minutes suivant l'effort améliore la synthèse des protéines musculaires, répare les tissus endommagés et favorise la récupération musculaire. Une combinaison de protéines et de glucides après l'entraînement peut également favoriser la reconstitution du glycogène.
Organika Amino Complex est un excellent complément à votre alimentation post-entraînement. Ce mélange apporte des acides aminés essentiels qui favorisent la récupération musculaire, aident à réduire les courbatures et favorisent la croissance musculaire. Contrairement aux protéines complètes, les acides aminés sont rapidement absorbés, ce qui en fait une excellente option pour un apport énergétique immédiat après l'effort.
Pour maximiser la synthèse des protéines musculaires, il est recommandé de consommer 0,4 à 0,55 g de protéines par kg de poids corporel par repas, réparties sur au moins quatre repas par jour, soit un total de 1,6 à 2,2 g/kg/jour (Schoenfeld et Aragon, 2018). Cette approche peut optimiser la croissance musculaire et soutenir les efforts de développement musculaire tout au long de la journée. Il est parfois difficile d'obtenir l'apport quotidien requis en protéines par la seule alimentation . La supplémentation est un excellent moyen de combler les carences en protéines. quotidiennement avec les repas et entre les repas .
La caséine, une protéine présente dans les produits laitiers, se digère lentement, permettant une libération régulière d'acides aminés pendant votre sommeil. Des études montrent que consommer des protéines avant de se coucher peut améliorer la synthèse protéique musculaire pendant la nuit, favorisant ainsi la récupération et la croissance.
Le meilleur moment pour consommer des protéines dépend de vos objectifs et de votre mode de vie. Que vous cherchiez à développer votre masse musculaire, à perdre du poids ou à préserver votre santé générale, une consommation régulière de protéines tout au long de la journée et entre vos séances d'entraînement peut maximiser leurs bienfaits. Pour les personnes pratiquant la musculation, veiller à couvrir leurs besoins quotidiens en protéines avec des repas bien répartis peut avoir un impact significatif sur la force et la composition corporelle.
Farsijani , S., Morais, JA, Payette, H., Gaudreau, P., Shatenstein , B., Gray-Donald, K., et Chevalier, S. (2016). Une répartition uniforme des protéines au moment des repas est associée à une masse musculaire plus importante, mais pas à une mobilité à cinq ans chez les personnes âgées vivant en communauté. The American Journal of Clinical Nutrition, 104 (3), 695-703.
Kim, IY, Schutzler, S., Schrader, A., Spencer, H., Kortebein , P., Deutz, NE, & Wolfe, RR (2017). Impact de l'apport en protéines sur la masse musculaire, la force et la fonction physique chez les personnes âgées : revue systématique et méta-analyse. The Journal of Nutrition, Health & Aging, 21 (9), 1105-1113.
Nunes, EA, Amaral, CA, et Langoni, CD (2022). Un apport élevé en protéines améliore la prise de masse maigre et la force chez les personnes pratiquant un entraînement de musculation : une méta-analyse. Sports Medicine, 52 (5), 1207-1221.
Schoenfeld, BJ et Aragon, AA (2018). Quelle quantité de protéines l'organisme peut-il utiliser lors d'un seul repas pour la construction musculaire ? Conséquences pour la répartition quotidienne des protéines. Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 15 (1), 10.
When is the best time to eat protein? Learn how morning, pre-workout, post-workout, and bedtime protein intake supports muscle growth and recovery.
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Quelle est la différence ? De laquelle ai-je besoin ? Les mots collagène et protéine vont ensemble, mais il y a parfois confusion quant à savoir s’il s’agit de la même chose. Ils sont effectivement différents. Ils ne peuvent être consommés pour la même raison ; ils servent à des fins différentes. Plongeons-nous dans... Collagène vs. Protéine en poudre Bien que le collagène soit une protéine, il ne s’agit pas d’une protéine complète. Cela signifie que le collagène ne contient pas les neuf acides aminés essentiels (les éléments constitutifs des protéines). Les protéines en poudre sont destinées à être consommées dans le cadre de votre apport quotidien en protéines ; il s'agit donc d'une protéine complète. Le collagène remplit une fonction spécifique, il contient donc des acides aminés spécifiques, tels que la glycine et la proline. Qu'est-ce que cela signifie? Cela signifie que le collagène n’est pas consommé dans le même but que la poudre de protéines. On le consomme spécifiquement pour compenser la perte de collagène dans l'organisme, tandis que les protéines en poudre contribuent à votre apport quotidien en macronutriments. Les deux sont importants. Pourquoi utiliser la poudre de collagène Le collagène est la protéine la plus abondante présente dans le corps humain. En fait, il existe plusieurs types de collagène . C'est une protéine structurelle qui assure l'élasticité de la peau, la flottabilité des muscles, la souplesse des articulations et des tissus conjonctifs, et la résistance des cheveux. Cependant, avec l'âge, la quantité de collagène produite et stockée par l'organisme diminue. C’est pourquoi la supplémentation en collagène est essentielle. Les protéines conventionnelles ne permettent pas d'obtenir suffisamment d'acides aminés pour produire davantage de collagène. En effet, le collagène est présent dans les ligaments, la peau, les os, le cartilage et les tendons, qui ne sont pas consommés régulièrement. De plus, il est peu probable que vous consommiez suffisamment de glycine, par exemple, pour que votre corps puisse synthétiser du collagène par lui-même. Quand utiliser du collagène ou de la poudre de protéines Si vous cherchez à augmenter votre apport en protéines et à développer votre masse musculaire, vous pouvez ajouter des poudres de protéines dans des smoothies ou des recettes pour vous aider à atteindre vos objectifs en macronutriments. Cependant, si vous n'êtes pas dans ce cas, vous n'aurez peut-être pas besoin de prendre des suppléments d'acides aminés pour reconstruire vos muscles. Si vous souhaitez améliorer vos articulations, votre récupération musculaire, vos cheveux, votre peau et vos ongles… alors le collagène est la meilleure option. Avec une poudre de protéines, vous obtenez tous les acides aminés pour répondre aux besoins en protéines. Avec le collagène, vous complétez ce que vous avez perdu afin d'améliorer et de renforcer votre longévité et de vous sentir bien de l'intérieur. Et oui… vous pouvez utiliser les deux. Veillez simplement à gérer votre apport quotidien en protéines pour ne pas dépasser vos apports journaliers maximums. Pour plus de questions sur vos besoins nutritionnels, veuillez nous contacter à care@organika.com et nous serons heureux de vous guider ou de vous mettre en contact avec un RHN.
read moreLes protéines sont essentielles à une bonne santé, car elles contribuent à diverses fonctions corporelles et au bien-être général. Du développement musculaire au renforcement du système immunitaire, leurs bienfaits sont nombreux et bien documentés. Voici sept bienfaits clés : 1. Favorise la croissance et le maintien musculaire Les protéines sont essentielles à la réparation et au développement musculaire, notamment après une activité physique. Elles sont cruciales non seulement pour les athlètes, mais aussi pour toute personne souhaitant maintenir sa masse musculaire en vieillissant. Des études montrent qu'un apport élevé en protéines contribue à préserver la masse musculaire chez les personnes âgées (Arentson-Lantz et al., 2015 ; Phillips et al., 2016). 2. Aide à la gestion du poids Les protéines favorisent la satiété, vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut réduire l'apport calorique global et favoriser la perte de poids. De plus, une alimentation riche en protéines a été associée à une réduction de la masse grasse et à une meilleure gestion du poids (Arentson-Lantz et al., 2015 ; Phillips et al., 2016). 3. Améliore la récupération après l'exercice Après une activité physique intense, votre corps a besoin de protéines pour réparer les tissus endommagés et réduire les courbatures. Consommer des protéines après l'entraînement accélère la récupération et prépare votre corps à la prochaine épreuve. 4. Renforce le système immunitaire Les protéines jouent un rôle essentiel dans la production d'anticorps et de cellules immunitaires, qui aident l'organisme à combattre les infections et les maladies. Un apport suffisant en protéines contribue à un système immunitaire robuste. 5. Améliore la santé cardiaque Les protéines végétales, comme le soja, sont associées à des bienfaits cardiovasculaires. Des recherches indiquent que ces protéines pourraient réduire le cholestérol LDL et abaisser la tension artérielle, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiaque (Pedersen et al., 2013 ; Ahnen et al., 2019). 6. Favorise une peau, des cheveux et des ongles sains Les protéines sont un élément essentiel de la formation du collagène, de la kératine et de l'élastine, tous essentiels au maintien d'une peau, de cheveux et d'ongles forts et sains. Un apport adéquat en protéines contribue à préserver la résilience et la vitalité de ces tissus. 7. Réduit le risque de maladie chronique Les régimes riches en protéines, notamment ceux d'origine végétale, ont été associés à une réduction des risques de maladies chroniques, comme la mortalité cardiovasculaire, et à une amélioration de la santé globale (Pedersen et al., 2013 ; Ahnen et al., 2019). Les recommandations suggèrent un apport en protéines de 1,2 à 1,6 g/kg/jour pour une santé optimale (Phillips et al., 2016). Réflexions finales Intégrer des protéines adéquates et de haute qualité à votre alimentation peut avoir des effets bénéfiques considérables sur votre santé, du maintien musculaire à la santé cardiaque. Que ce soit d'origine animale ou végétale, répondre à vos besoins en protéines est essentiel pour un mode de vie sain et équilibré. Privilégiez une variété de sources de protéines, notamment les viandes maigres, les produits laitiers, les légumineuses et les noix, pour maximiser leurs bienfaits. Optez pour le Collagène Enrichi d'Organika , avec 9 g de protéines par portion. Le Collagène Enrichi Original est le soutien idéal pour la santé de vos cheveux, de votre peau, de vos ongles, de vos os, de vos articulations et de votre intestin ! De plus, riche en protéines (15 g par portion), en collagène et en minéraux essentiels, le bouillon d' os de poulet en poudre d'Organika contribuera à votre bien-être général. C'est un excellent moyen de combler vos carences nutritionnelles et d'atteindre vos objectifs protéiques quotidiens. Consultez toujours un professionnel de santé pour adapter votre apport en protéines à vos besoins et à vos objectifs de santé. Références https://www.semanticscholar.org/paper/Protein%3A-A-nutrient-in-focus.-Arentson-Lantz-Clairmont/ca3bf78ef71a907713a712adfae64aee0243aae3 https://www.semanticscholar.org/paper/Role-of-plant-protein-in-nutrition%2C-wellness%2C-and-Ahnen-Jonnalagadda/f095afa44a3e830d79a4e81bbfb4627788820a1e Effets sur la santé de l'apport en protéines chez les adultes en bonne santé (Pedersen Kondrup) https://www.semanticscholar.org/paper/Protein-%22requirements%22-beyond-the-RDA%3A-implications-Phillips-Chevalier/cb56beb952a7d589a548d0d1a47eecba48720aec
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