Recette de ramen végétarien

On est aux anges avec notre nouveau bouillon de légumes ! C'est un bouillon incroyablement chaud et nourrissant, et ses vitamines B nous donnent de l'énergie toute la journée. Notre chère amie Meg de Jong a concocté trois délicieuses recettes de bouillon de légumes pour que vous puissiez vous joindre à la fête des légumes ! Bons bricolages en cuisine ! Houmous céleste Ingrédients 1 tasse de pois chiches (ou 1 boîte, rincés et égouttés) 1 gousse d'ail 2,5 c. à thé de poudre de bouillon de légumes Organika ½ cuillère à café de sel de mer Le jus d'un demi citron 2 cuillères à soupe de tahini 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe. Sauce à la noix de coco Organika 2 à 4 cuillères à soupe d'eau (commencer avec seulement 2 cuillères à soupe) Instructions Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur, en commençant par seulement 2 cuillères à soupe d'eau Commencez à mélanger à vitesse moyenne-élevée Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau supplémentaires si nécessaire Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse Servir à côté de craquelins, de légumes coupés, sur du pain grillé ou des ignames rôties Soupe crémeuse aux carottes et aux ignames Pour : 4 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1 oignon moyen, haché 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre de 1 pouce ½ cuillère à café de cumin ½ cuillère à café de poudre de curry ½ cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de sel de mer ½ cuillère à café de poivre noir 2,5 c. à thé de poudre de bouillon de légumes Organika 2 tasses de carottes hachées 2 tasses d'ignames hachées 4 tasses d'eau (plus pour le mélange) Instructions Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans une grande casserole à soupe Ajoutez l'oignon, l'ail (émincé), le gingembre (avec la peau et émincé) Une fois que les oignons commencent à dorer légèrement, ajoutez les épices et la poudre de bouillon de légumes Ajoutez 4 tasses d'eau dans la marmite. Maintenez le couvercle sur feu vif jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite les carottes et les ignames hachées dans la casserole Une fois que le mélange bout, baissez le feu au minimum et laissez mijoter, couvercle légèrement entrouvert. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (vérifiez la cuisson en les piquant avec une fourchette). Cela devrait prendre au moins 20 minutes. Une fois que les légumes sont bien tendres, retirez-les du feu et laissez le mélange refroidir suffisamment pour le mélanger. Placez la soupe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez le faire en plusieurs fois. ATTENTION : la soupe ne doit pas être trop chaude avant de la mixer ! Une fois que la soupe est entièrement mélangée à votre goût, réchauffez-la si nécessaire, puis versez-la dans des bols de service. Garnir d'herbes fraîches et d'un filet de yaourt à la noix de coco si vous le souhaitez Popcorn parfait Ingrédients 1 tasse de grains de maïs soufflé 1 cuillère à soupe d'huile de coco 2,5 c. à thé de poudre de bouillon de légumes Organika 1 c. à soupe de levure nutritionnelle 1 cuillère à café de sel de mer 2 cuillères à café de graines de sésame Instructions Chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne sur la cuisinière, à feu doux, jusqu'à ce que l'huile commence à fondre Dès que l'huile est complètement fondue, ajoutez les grains de maïs et couvrez la casserole. Allumez le feu à moyen-vif. Déplacez régulièrement la casserole sur la cuisinière, en veillant à ce qu'aucun grain ne brûle au fond de la casserole. Lorsque vous entendez les grains commencer à éclater, continuez à secouer la casserole d'un côté à l'autre, en la gardant toujours sur l'élément de la cuisinière. Une fois que l'éclatement ralentit, retirez la casserole du feu et laissez les grains de maïs restants éclater, en gardant le couvercle sur la casserole. Une fois que le popping est terminé, retirez le couvercle de la casserole et ajoutez la poudre de bouillon de légumes, la levure nutritionnelle et le sel de mer. Placez le pop-corn éclaté dans un grand bol de service et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus !

Envie d'une pâtisserie pour vous réchauffer ? Cette recette de gâteau glacé à la maca, imaginée par notre amie Karolina Gnat , sublime le goût du gâteau, avec en prime de la maca énergisante et du cacao antioxydant. Le meilleur des deux mondes !

Nous sommes ravis de vous annoncer la toute nouvelle addition à notre collection de superaliments : notre tout nouveau bouillon de légumes en poudre ! Que vous soyez carnivore ou végan invétéré, nous sommes tous d'accord sur un point : manger des légumes est primordial. Nous en sommes convaincus et, en fait, nous prenons cela tellement au sérieux que nous voulions vous permettre de manger, de boire et même d'en saupoudrer partout ! Notre équipe Innovation a expérimenté de nombreux ingrédients pour trouver la combinaison parfaite : légumes bio, levure nutritionnelle et notre nouvel ingrédient beauté préféré, le champignon trémelle (pour en savoir plus sur ce champignon, cliquez ici ). Le résultat final ? Un bouillon sain et réconfortant, source de nombreux nutriments essentiels, adapté aux végétaliens ! Découvrons plus en détail les atouts du bouillon de légumes : Protéine complète Les protéines sont un macronutriment essentiel, composant essentiel de chaque cellule du corps. Votre corps en a besoin pour construire et réparer les tissus et produire des substances chimiques essentielles comme les enzymes et les hormones. Les protéines complètes contiennent les neuf acides aminés essentiels (éléments constitutifs des protéines) que notre corps ne peut produire lui-même. Les produits d'origine animale comme la viande, les produits laitiers et les œufs sont riches en protéines, mais ils doivent être consommés avec modération car ils sont également sources de cholestérol. Dans une alimentation végétale, les protéines complètes peuvent être plus difficiles à trouver ; il peut être nécessaire d'examiner le profil en acides aminés de vos aliments pour vous assurer d'avoir tous les éléments nécessaires à votre alimentation. On trouve des protéines complètes dans certains aliments d'origine végétale, tels que : Des céréales comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante Dérivés du soja comme le tofu et le tempeh La spiruline , un type d'algue bleu-vert Des graines comme le chanvre et le chia La levure nutritionnelle, l’un des ingrédients principaux de notre bouillon de légumes !  vitamines B (B1, B2, B3, B6) Ce groupe de vitamines est essentiel à la production d'énergie ! Elles jouent également divers rôles dans l'organisme, de l'action antioxydante à la formation et à la réparation de l'ADN. Les vitamines B sont hydrosolubles, ce qui signifie que votre corps ne peut pas les stocker ; vous devez les trouver dans votre alimentation quotidienne. Si vous avez du mal à avoir une alimentation variée et équilibrée, ou si vous évitez les produits d'origine animale, vous risquez de ne pas consommer suffisamment de vitamines B pour répondre aux besoins quotidiens de votre corps. Les vitamines B de Veggie Broth proviennent de son mélange de légumes bio, dont du chou frisé, du brocoli, des carottes, des tomates et des oignons – un vrai régal ! L-glutamine Vous souvenez-vous des neuf acides aminés essentiels mentionnés précédemment ? La L-glutamine en fait partie ! Outre sa contribution à la production de protéines, elle joue un rôle essentiel dans la santé intestinale. Elle contribue au maintien d'une barrière saine entre l'intestin et le reste de l'organisme. Cela empêche les bactéries nocives de se propager et vous protège contre des maladies comme le syndrome de l'intestin perméable. Le bouillon d'os est reconnu pour ses propriétés curatives intestinales grâce à sa teneur élevée en L-glutamine. Grâce à la L-glutamine présente dans la levure nutritionnelle et les tomates, le bouillon de légumes est également bon pour le ventre ! Le nouveau bouillon de légumes d'Organika est une excellente façon, à base de plantes, d'améliorer votre alimentation, sans aucun doute ! Ajoutez-le à votre cuisine et préparez facilement des soupes et des ragoûts, ou rehaussez vos salades et en-cas avec un petit plus nutritionnel ! Bientôt disponible en magasin près de chez vous.